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Ciencia en la cocina: ¿ Por qué cuando hierve la leche, se sale del recipiente?

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Ciencia en la cocina: ¿ Por qué cuando hierve la leche, se sale del recipiente?


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A quién no le ha pasado, que cuando estamos haciendo alguna bebida caliente a base de leche, nos descuidamos un momento y dejamos que esta hierva y se salga del recipiente? Los invitamos a resolver este enigma juntos.

 

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