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Pitahaya o fruto del dragón

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En Proyecto Azul hemos hablado de diferentes tipos de frutas y verduras, porque nos parecen deliciosas y son muy importante para nuestra alimentación y salud. Para esta ocasión hablaremos sobre la pitahaya o fruto del dragón.

La pitahaya es una fruta originaria de México y América Central, es una planta de tipo cactus que además es trepadora. Crece de muy buena manera en climas tropicales y tropicales altos. Esta fruta ya es plantada en otro lugares del mundo como América del sur y algunos países de Asia.

Existe la pitahaya amarilla y la roja, tienen forma ovalada con puyas, poseen una deliciosa pulpa blanca con muchísimas semillas pequeñas, es realmente dulce y deliciosa.

Además de tener un fruto muy particular, sus flores también lo son ya que son realmente bellas, coloridas e imponentes.

Consumir la pitahaya es realmente saludable para nosotros por las siguientes razones:

  • Es una de las frutas con mayor contenido de vitamina C,
  • Buena para mejorar el sistema inmunológico,
  • Ayuda a la formación de tejidos, huevos, glóbulos rojos y colágeno,
  • Casi el 90% de su contenido interior es agua con un sabor dulce
  • Contiene propiedades laxantes.

 

 

 

 

 

 

A continuación podrán ver un cuadro de la composición nutricional de la pitahaya tomado de la Universidad de Antioquia de Colombia

Pitahaya amarilla Pitahaya rosada
Acido ascórbico 4.0mg Acido ascórbico 25mg
Agua 85.4g Agua 89.4g
Calcio 10mg Calcio 6.0mg
Calorias 50 Calorias 36
Carbohidratos 13.2g Carbohidratos 9.2g
Fibra 0.5g Fibra 0.3g
Fósforo 16mg Fósforo 19mg
Proteina 0.4 g Proteina 0.5 g
Hierro 0.3mg Hierro 0.4mg

Esta fruta fue introducida en Vietnam hace más de 100 años y le pusieron el nombre de “Thanh Long” lo cual traduce fruto del dragón. Lo pusieron así debido a que esta planta se trepa por los troncos y su forma se asemeja a la cabeza de un dragón.

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