Ciencia en la cocina: la piel del agua

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PH_experimento_cocina_01_aAunque parezca extraño el agua tiene una superficie elástica. En este experimento podrás ver como funciona esta extraña piel.

Materiales:

Una vasija de por lo menos 20 centímetros de ancho

Agua

& palillos de dientes

Jabón líquido para lavar los platos

PH_experimento_cocina_01

Procedimiento:

Coloca la vasija en una superficie plana y llénala con agua. Espera a que el agua deje de moverse.

Con mucho cuidado coloca 6 de los palillos sobre la superficie del agua dirigiendo sus puntas hacia el centro, como si fueran los rayos del sol. El palillo restante lo utilizas para organizar los demás.

Deja caer una gota de jabón en el centro de la vasija.

Qué sucede?

Las moléculas de agua que se encuentran en la superficie tienden a unirse entre sí, formando una “piel” elástica, llamada tensión superficial. Los palillos flotan sobre esta piel.

PH_experimento_cocina_02

Al dejar caer la gota de jabón en el centro debilita la piel y se recoge hacia los lados de la vasija y los palillos se mueven también hacia afuera.

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