En la categoría | Arte manual, Experimentos con plantas

Receta básica del pan para niños

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Medir, amasar, hornear y comer el pan una ciencia milenaria que debemos pasar a nuestros hijos.

Ingredientes:

1 a 2 cucharadas de levadura seca

1 cucharadita de miel de abeja

2 tazas de agua tibia

1/3 de taza de miel de abeja

1/3 de taza de aceite vegetal

1 cucharadita de sal

6 tazas de harina integral ( se puede combinar con harina blanca)

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Mezclar en un recipiente pequeño la levadura con 1 cucharadita de miel y ½ taza de agua tibia y dejarla reposar hasta que se vea esponjosa.

Se mezcla el resto del agua, el aceite, la miel y la sal en un recipiente grande.

Se agregan 3 tazas de harina y la levadura y se comienza a amasar agregándole lentamente más harina, hasta que puede transferirse a la mesa.

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Espolvoreamos suficiente harina sobre la mesa y allí la amasamos, estiramos, golpeamos (actividad favorita de los niños) por unos 10 minutos hasta que esté muy elástica.

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La colocamos luego en un recipiente engrasado para que la masa doble su tamaño (1 hora) y la dividimos en dos, colocamos la masa en moldes engrasados y la dejamos crecer nuevamente por 1 hora más.

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Horneamos en horno precalentado a 350 grados por 20 minutos.

Para ver más proyectos visita el Indice de experimentos

Fotografías de Victoria Restrepo ©

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