Medir, amasar, hornear y comer el pan una ciencia milenaria que debemos pasar a nuestros hijos.
Ingredientes:
1 a 2 cucharadas de levadura seca
1 cucharadita de miel de abeja
2 tazas de agua tibia
1/3 de taza de miel de abeja
1/3 de taza de aceite vegetal
1 cucharadita de sal
6 tazas de harina integral ( se puede combinar con harina blanca)
Mezclar en un recipiente pequeño la levadura con 1 cucharadita de miel y ½ taza de agua tibia y dejarla reposar hasta que se vea esponjosa.
Se mezcla el resto del agua, el aceite, la miel y la sal en un recipiente grande.
Se agregan 3 tazas de harina y la levadura y se comienza a amasar agregándole lentamente más harina, hasta que puede transferirse a la mesa.
Espolvoreamos suficiente harina sobre la mesa y allí la amasamos, estiramos, golpeamos (actividad favorita de los niños) por unos 10 minutos hasta que esté muy elástica.
La colocamos luego en un recipiente engrasado para que la masa doble su tamaño (1 hora) y la dividimos en dos, colocamos la masa en moldes engrasados y la dejamos crecer nuevamente por 1 hora más.
Horneamos en horno precalentado a 350 grados por 20 minutos.
Para ver más proyectos visita el Indice de experimentos
Fotografías de Victoria Restrepo ©
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May 30th, 2009 at 7:57 am
muy buenas pero ubiese tenido un videoç
July 3rd, 2011 at 12:06 pm
bueno me parece fabuloso en la menera que nuestros hijos sepan la receta de pan y asi n se mueran de hambre y fomenten su propia panaderia
March 9th, 2012 at 3:02 pm
me parece muy interesante por que esto que es basico esta dejando de ser importante y los niños deben saber en la medida que puedamos enseñarle por medio de la experiencia lo que nos conforma como humanos,cultura, y parece increible que una reseta basica de pan pueda conectarnos a raices, empatizando y dando calidad humana a un niño. gracias por la aportacion.